// daniel & jasmin jaunegg
46° 40' N // 15° 28' E
// daniel jaunegg / leutschach / biodynamisch
pur. elegant. vielschichtig. in sich ruhend.
die philosophie dabei ist klar | die natur beobachten . sie respektieren . von ihr lernen & zurückgeben
zwei werte haben sich dabei in ihrem tun manifestiert | zeit & dem wein seine natur lassen.
schonende verarbeitung, spontane vergärung & keine zusätze verstehen sich quasi von selbst
für die frische werden im keller edelstahltanks & für die geschmeidigkeit gebrauchtes holz in unterschiedlichen größen verwendet | alle weine werden ohne filtration und minimalem schwefel gefüllt
daraus entstehen in sich ruhende . niemals laute . elegante . terroirgeprägte weine die sich nahtlos an den neuen südsteirischen stil anschließen.
hier ist alles in balance.
nicht überbordendes.
filigranes. südsteirisches terroir in reinkultur.
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