sternat-lenz / gelber muskateller 'vom opok' 2024
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biodynamisch | demeter 🌱🌖
easy ⚫⚪⚪
// good to know
// food pairing
ruhig
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nichts lautes / nur pure eleganz
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so könnte man die ganze 'vom opok' linie von herbert & carina sternat-lenz zusammenfassen.
frische säure / dezente frucht / karg / mineralik / viel steirisches terroir
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dieser gelbe muskateller wurde spontan auf der maische vergoren und ruhte danach 8 monate im kleinen akazienfass bevor er ungeschönt & unfiltriert auf die flasche gezogen wurde
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salzzitrone / gelber apfel / holunderblüte / weisser tee / kühle mineralik / heu
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alles mit grip / gerbstoff / dieser unwiderstehlichen säurestruktur
wirkt so leichtfüßig ohne den nötigen tiefgang missen zu lassen
ein muskateller für nicht muskateller trinker
kein kitsch.
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so muss muskateller.
from carina & herbert with love
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#purevielfalt