martin diwald / grüner veltliner 'luft & liebe' 2022
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biodynamisch 🌱
easy ⚫⚪⚪
// good to know
// grüner veltliner
// maischevergoren
// martin diwald / grossriedenthal / wagram
// 0,75 l | 12,5 %vol. | trocken
// food pairing
// weisser spargel / gebackene champignons
luft & liebe
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reicht in diesem fall wirklich zum leben
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die veltliner trauben stammen aus der wagrame ried altweingarten
ein kühles plateau mit lehmböden
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die trauben durften 72 stunden mit der maische in kontakt verbringen
vergoren im steinzeug / 12 monate im kleinen gebrauchten fass gereift
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und zwar mit viel luftzufuhr
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salzmandeln / wiesenkräuter / quitte
ungemein saftig / anregende oxidative töne / viel trinkfluss
from martin with love
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#purevielfalt