ziniel x peltzer / 'earthen goddess' 2021

ein weiteres gemeinschaftsprojekt von andreas & niklas
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angefangen hat alle mit dem "good intentions one'
ein vielschichtiger st. laurent mit trinkfluss ohne ende
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nun haben die 2 freunde ein chardonnay monument in die flasche gebracht
burgundisches burgenland 

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struktur / grip / gerbstoff / zug / salzigkeit
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wichtig ist ihnen dabei nur perfektes traubenmaterial
und hier wiederum nur aus den filetstücken der einzelnen top lagen
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chardonnay aus der ried heulge aka 'haile'
12 monate in der amphore
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bitte unbedingt belüften & großes burgunder glas
aromen nach quitte / marzipan / salzzitrone / birne / weisser tee
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verändert sich minütlich
was für ein chardonnay statement vom zicksee

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600 flaschen gibt's ingesamt / bei uns ein paar davon