stefan rosner / blanc de blancs 'grosse reserve' brut 2019

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biodynamisch 🌱

// good to know

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// chardonnay

// 30 monate auf der hefe

// stefan rosner / langenlois / kamptal

// 0,75 l | 12 %vol. | brut (5,1 g/l)

// food pairing

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// apero / gebackenes kalbsbries

serious bubbles ahead

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karger / cool-climate chardonnay
gewachsen auf kalkhaltigem löss des lanegnloiser spiegels
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ganztraubenpressung / gebrauchtes holz
24 - 30 monate flaschenreife auf der hefe
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 brioche / ananas / salzzitrone / gebrannte mandeln
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austro sekt auf champagnerebene
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chapeau

from stefan with love

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#purevielfalt