daniel jaunegg / brut nature rosé

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in umstellung auf bio 🌱

// good to know

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// chardonnay / blauer wildbacher

// zero dosage / 24 monate hefelagerung

// daniel & jasmin jaunegg / leutschach / südsteiermark

// 0,75 l | 11 %vol. | trocken

// food pairing

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// brunch / beef tartare

serious bubbles ahead

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chardonnay & blauer wildbacher aus den jahren 2017 & 2018
spontan vergoren und für 12 bzw. 24 im gebrauchten holz gereift
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2019 mit frisch gärendem traubensaft versektet / 24 monate flaschenreife auf der hefe
degorgiert ende oktober 2021
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jetzt aber genug mit den zahlen //
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unglaublich straffer / frischer brut nature
hefezopf / brioche / frische birne / waldbeeren / pink grapefruit
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austro sekt auf champagnerebene
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chapeau

from daniel & jasmin with love

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#purevielfalt