ziniel x peltzer / 'earthen goddess' 2021

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biodynamisch 🌱

funky ⚫⚫⚪

// good to know

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// chardonnay

// ried heulage aka 'haile'

// andreas ziniel / st. andrä am zicksee / neusiedlersee

// 0,75 l | 13,5 %vol. | trocken

// food pairing

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// mit guten freunden

ein weiteres gemeinschaftsprojekt von andreas & niklas
.
angefangen hat alle mit dem "good intentions one'
ein vielschichtiger st. laurent mit trinkfluss ohne ende
.
nun haben die 2 freunde ein chardonnay monument in die flasche gebracht
burgundisches burgenland 

.
struktur / grip / gerbstoff / zug / salzigkeit
.
wichtig ist ihnen dabei nur perfektes traubenmaterial
und hier wiederum nur aus den filetstücken der einzelnen top lagen
.
chardonnay aus der ried heulge aka 'haile'
12 monate in der amphore
.
bitte unbedingt belüften & großes burgunder glas
aromen nach quitte / marzipan / salzzitrone / birne / weisser tee
.
verändert sich minütlich
was für ein chardonnay statement vom zicksee

.
600 flaschen gibt's ingesamt / bei uns ein paar davon

from andreas with love

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#purevielfalt