stefan rosner / riesling pet nat 'wildrose' 2022

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biodynamisch 🌱

easy ⚫⚪⚪

// good to know

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// riesling

// macération carbonique

// stefan rosner / langenlois / kamptal

// 0,75 l | 12 %vol. | extratrocken

// food pairing

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// krenfleisch / glacierter schweinebauch / geröstete kalbsleber

ungeschminkt
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gewachsen auf den langenloiser toplagen schenkenbichl und steinberg
.
nach etwa 7 tagen macération carbonique bei der ganze trauben mit intaktem stielgerüst vergoren werden, wurde sanft abgepresst / die weitere vergärung erfolgte im gebrauchten holz und wurde in derf lasche vollendet
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mineralik / nasser stein / grapefruit / zitronenverbene / frische säurestruktur
 .
animiert sofort zum nächsten schluck
.
serious bubbles

from stefan with love

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#purevielfalt