stefan rosner / grüner veltliner 'wildrose' nv
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biodynamisch 🌱
// good to know
// grüner veltliner
// maischevergoren / ganztraubenpressung
// stefan rosner / langenlois / kamptal
// 0,75 l | 11,5 %vol. | trocken
// food pairing
// krenfleisch / glacierter schweinebauch / geröstete kalbsleber
puristik
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gewachsen auf kalkreichem löss südlich von langenlois
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sieben tage auf der maische vergoren / im großen holz gereift
ein jahr später wird der wein mit frischem, ganztrauben-gepresstem most verschnitten, um nochmals viel frische hinein zu bringen
unfiltriert / ungeschönt
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süss-saurer apfel / brioche / birne / salz
frisch / cremiges mundgefühl
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aufregend / ruhig / elegant / minimalistisch
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ganze feine klinge von stefan
from stefan with love
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#purevielfalt