matthias hager / grüner veltliner 'urgestein natural' 2020

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biodynamisch | demeter 🌱🌖

easy ⚫⚪⚪

// good to know

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// grüner veltliner

// 10 % maischegärung / unfiltriert

//  matthias hager / mollands / kamptal

// 0,75 l | 11,5 %vol. |  trocken

// food pairing

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// grüner spargel / backhendl / grünes thai curry

mineralik meets natural
.
die trauben stammen aus der riede steinleithen / einer steinigen lage auf 350 m seehöhe 
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90 % wurden im stahltank ausgebaut / 10 % nach maischegärung im kleinen holz
das führt zu einer großartigen kombination aus frische / würze / mineralik / cremigkeit
.
saftiger gelber apfel / minze / salzkaramell / alles in balance

from matthias with love

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#purevielfalt