martin diwald / grüner veltliner 'luft & liebe' 2020

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biodynamisch 🌱

easy ⚫⚪⚪

// good to know

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// grüner veltliner

// maischevergoren

// martin diwald / grossriedenthal / wagram

// 0,75 l | 12,5 %vol. | trocken

// food pairing

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// weisser spargel / gebackene champignons

luft & liebe
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reicht in diesem fall wirklich zum leben
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die veltliner trauben stammen aus der wagrame ried altweingarten
ein kühles plateau mit lehmböden
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die trauben durften 72 stunden mit der maische in kontakt verbringen
vergoren im steinzeug / 12 monate im kleinen gebrauchten fass gereift 
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und zwar mit viel luftzufuhr
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salzmandeln / wiesenkräuter / quitte
ungemein saftig / anregende oxidative töne / viel trinkfluss

from martin with love

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#purevielfalt