josef fritz / sauvignon blanc 'tertiär s.' 2020

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easy ⚫⚪⚪

// good to know

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// sauvignon blanc

// maischevergoren / unfiltriert

// josef & johannes fritz / zaussenberg / wagram

// 0,75 l | 12,5 %vol. | trocken

// food pairing

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// stundenein mit ofenkarfiol / pad thai

s.
.
steht in diesem fall für die rebsorte sauvignon blanc / eigentlich unüblich für den wagram
passt aber in diesem fall wie faust auf auge 
.
genauso druckvoll kommt er auch daher
zitronengras / kalamansi / mandarine / thymian / leichtfüssig / frische säure
.
gewachsen ist er auf top riede steinberg / jede menge löss & natürlich schotter / genauer tertiär schotter
.
14 tage auf der maische / dann im 500 l akazienfass gereift
sehr gelungenes erstlingswerk von johannes fritz
.
unfassbar vielschichtig

from josef & johannes with love

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#purevielfalt