jaunegg / welschriesling 'sand & schotter' 2022

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biodynamisch 🌱

easy ⚫⚪⚪

// good to know

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// welschriesling

// unfiltriert

// daniel jaunegg / leutschach / südsteiermark

// 0,75 l | 11,5 %vol. | trocken

// food pairing

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// wurzelkarpfen / spargelrisotto

ruhig
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nichts lautes / nur pure eleganz
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so könnte man die ganze 'sand & schotter' linien von daniel jaunegg zusammenfassen.
frische säure / dezente frucht / karg / geringer alkohol / viel steirisches terroir
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dieser welschriesling verdient das prädikat weltriesling / was hier aus der ur-steirischen rebsorte rausgeholt wird ist großartig
.
 15 monate ruhte er auf der feinhefe im neutralen großen holz bevor er ungeschönt & unfiltriert auf die flasche gezogen wurde
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kühle mineralik / nashi birne / walnuss schale / limette /  wiesenkräuter / salz

bitte einfach mehr davon

from daniel & jasmin with love

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#purevielfalt