judith beck / welschriesling 'bambule' 2017

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biodynamisch 🌱

funky ⚫⚫⚪

// good to know

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// welschriesling

// maischevergoren / unfiltriert

// judith beck / gols / neusiedlersee

// 0,75 l | 11,5 %vol. |  trocken

// food pairing

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// panzanella / beef tartare / satay gai

bambule!
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die bambule serie von judith beck steht für wilde / ungezähmte / bunte weine die allesamt unfiltriert und ungeschönt in die flasche kommen
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in diesem fall wurden die welschriesling trauben gerebelt aber nicht gequetscht / 10 tage mazeriert & dann gepresst / 8 monate im gebrauchten barrique
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amalfi zitrone / nashi birne / bratapfel / salz
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wunderbarer gerbstoff & frische säure
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welschriesling fernab vom klassichen sauf welsch

from judith with love

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#purevielfalt