josef fritz / sauvignon blanc 'tertiär s.' 2020
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easy ⚫⚪⚪
// good to know
// sauvignon blanc
// maischevergoren / unfiltriert
// josef & johannes fritz / zaussenberg / wagram
// 0,75 l | 12,5 %vol. | trocken
// food pairing
// stundenein mit ofenkarfiol / pad thai
s.
.
steht in diesem fall für die rebsorte sauvignon blanc / eigentlich unüblich für den wagram
passt aber in diesem fall wie faust auf auge
.
genauso druckvoll kommt er auch daher
zitronengras / kalamansi / mandarine / thymian / leichtfüssig / frische säure
.
gewachsen ist er auf top riede steinberg / jede menge löss & natürlich schotter / genauer tertiär schotter
.
14 tage auf der maische / dann im 500 l akazienfass gereift
sehr gelungenes erstlingswerk von johannes fritz
.
unfassbar vielschichtig
from josef & johannes with love
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#purevielfalt