johannes zillinger / 'parcellaire blanc #1' 2019
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biodynamisch | demeter 🌱🌖
funky ⚫⚫⚪
// good to know
// welschriesling / chardonnay
// amphore / unfiltriert
// johannes zillinger / götzednorf / weinviertel
// 0,75 l | 11,5 %vol. | trocken
// food pairing
// sashimi / pulled pork / oktopus gegrillt
kühl
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welschriesling & chardonnay
kühlen lagen in waldnähe / nordlagen / kalksandstein
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der welschriesling wurde 8 tage mit stielen in der amphore fermentiert
in gebrauchten 600 l numen fässern gereift
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beim chardonnay wurden die ganzen trauben gepresst / in gebrauchten 500 l fässern unter florhefe gereift
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mandarine / greapfruit / birne / salz / kühle mineralik / feingliedrige säure
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weinviertler cool climate unikat
from johannes with love
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#purevielfalt