christoph wachter-wiesler / blaufränkisch 'eisenberg' 2019

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biodynamisch 🌱

// good to know

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// blaufränkisch

// aus den rieden fasching / saybritz / hummergraben

// wachter-wiesler / deutsch-schützen / eisenberg

// 0,75 l | 13 %vol. | trocken

// food pairing

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// lammschulter geschmort / boeuf bourguignon

eisenberg in a bottle
.
die rieden am deutsch schützener berg / weinberg / ratschen und bründlgfangen 
.
eisenhaltige lehmböden mit kies und  sand sorgen für filigranes tannin / dunkle würze und viel mineralität
.

christophs handschrift ist dabei klar erkennbar.
kraft. terroir. finesse
.
 brombeern / schwarzer pfeffer / weichsel / waldboden / cassis
 frische / mineralisch / würzig
 .

ein bilderbuch terroir blaufränkisch 

from christoph & julia with love

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#purevielfalt