spargel x wein

alles kann, nix muss! so kann man den ominösen begriff spargelwein am besten & treffendsten definieren

es kommt nämlich wie so oft auf die zubereitungsart & die persönlichen vorlieben an

ein, zwei ratschläge nach denen man sich ein bisserl richten kann gibt's dann doch

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es sind eigtl. so gut wie immer trockene, ausbalancierte weißweine (auch maischevergorene naturweine)

dabei sollte die säure gut eingebunden & nicht zu resch sein

gut integriertes holz ist gerade bei cremigen spargelgerichten wie risotto oder mit sauce hollandaise von vorteil | das war's dann aber auch schon

 .

gerade die weißen burgunder sorten sind hier oft um spargelspitze vorne | aber auch der allrounder grüner veltliner und rieslinge mit körper machen ein mehr als gute figur | sauvignon blanc passt übrigens extrem gut zu gegrilltem grünen spargel - bissl zitrone & fleur de sel drüber #foodporn

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erlaubt ist was schmeckt & spaß macht |  also prost x mahlzeit!

 

unsere favourites haben wir hier für dich aufgelistet


burgunder x roter veltliner

mehofer | rv neudegg | 15,6

wenzel | furmint autark | 15,6

mantlerhof | rv reisenthal | 20,4

a. ziniel | wb st. andrä | 14

j. trummer | morillon | 19,5



grüner veltliner x riesling x sauvignon

engelbrecht | ri graphit | 13,8

joe bauer | gv spiegel | 13,9

m. diwald | gv golberg | 18,9

p. unger | gv gottschelle | 16,2

trummer | sauvignon blanc | 19,5


p. unger | ri hinters kirchl | 25

sommer | sb wolfsbach | 12,1

groll | gv käferberg | 14,5

schödl | gv in den kreuthern | 18,9

diwald | ri eisenhut | 19



naturwein

j. beck | koreaa | 14,2

nittnaus | ginga | 20

c. heiss | gv malinga | 14,8

j. beck | ch bambule | 21,9

joiseph | gv fogosch | 19,6


j. beck | nb bambule | 21,9

andert | gv anadjucka | 24

riedmüller | neuburger dte | 20,8

diwald | gv luft & liebe | 17,9

rauschnitt | wb freisprung | 22,5



spargel.wein | package

 

6 next level spargel weine

 

95,00 €

89,00 €

  • 7 kg
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spargel & wein