// aeijst

46° 49' N // 15° 27' E 



// aeijst / familie thomann / st. nikolai im sausal

// biodynamisch

SIE SAGEN ER IST HANDGEMACHT, ABER EIGENTLICH KOMMT ER VON HERZEN.

alles begann mit einer leidenschaft. vor 30 Jahren hat wolfgang das schnapsbrennen für sich entdeckt. mit einem alten kupferbrennkessel, obst aus dem eigenen garten und ein paar fleißigen helfern hat er zum ersten mal alkohol destilliert. erstaunlich genießbar und voller herzblut.

die Idee für aeijst kam, wie könnte es anders sein, beim gemeinsamen verkosten. wonach er schmecken soll, haben sie damals noch nicht gewusst, aber wofür er stehen soll. nämlich für genuss, viel liebe zum detail und natürlich für familie.


// geschrieben aeijst, gesprochen ej-st.
drin ist natur. botanicals sagt man bei gin.
pflanzen sagen wir, äste eben.

deswegen haben wir unseren ersten gin nach dem steirischen dialektwort für äste benannt.
aeijst ist aber nicht mehr nur unser styrian pale gin – aeijst sind ist die familie thomann

der name geht schwer über die zunge, der geschmack umso leichter


// aeijst gin

styrian pale gin / 29

umbra gin / 38